Каталог товаров

В данном разделе собран весь ассортимент нашей продукции.

 Натамицин противоплесневый препарат - 10гр
В наличии Код Товара: Натамицин
В упаковке 10 гр. Этого количества достаточно для обработки 30-50 кг продукта от любых видов плесени и грибков  Натамицин 90% – натуральный антимикробный агент (Е235), который используется для предотвращения порчи по причине н..
"Русский колбасный фабрикант" - сборник из 5 репринтных книг.
В наличии Код Товара: Русский фабрикант
В этих пяти книгах собраны рецепты и технологии изготовления колбас 100 летней давности. Эта книга будет познавательным и ценным подарком для ваших друзей, увлекающихся производством домашних колбас. Но нам, домашним колбасникам, именно о..
"Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг.
В наличии Код Товара: французское колбасное
В этих двух книгах собраны рецепты и технологии изготовления колбас 100 летней давности. Эта книга будет познавательным и ценным подарком для ваших друзей, увлекающихся производством домашних колбас. Но нам, домашним колбасникам, именно о..
500 гр - Щепа Räuchergold, размер 8*10мм, бук
В наличии Код Товара: 500 гр - Щепа Räuchergold, размер 8*10мм, бук
В упаковке 500 гр. Цена указана за упаковку. Буковая щепа от ведущего мирового производителя Räuchergold для эжекторных дымогенераторов и барбекю. Крупная фракция щепы позволяет ее использовать как в угольном гриле, так и в бар..
500 гр - Щепа бук+можжевельник, размер 0,5*1 мм для лабиринтных дымогенераторов
В наличии Код Товара: Щепа бук+можжевельник для лабиринтных дымогенераторов
Цена указана за упаковку. В упаковке 500 гр. Размер буковой щепы - 0,5*1 мм. Производитель - Räuchergold, Германия. Данную щепу можно купить в оптовой фасовке - 15 кг. _______ Состав: бук, можжевельник, тимьян..
500 гр - Щепа бук, размер 0,5*1 мм, для лабиринтных дымогенераторов
В наличии Код Товара: Щепа бук, размер 0,5*1 мм, для лабиринтных дымогенераторов
Эта щепа БЕЗ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА.  В упаковке 500 гр. Цена указана за упаковку. Размер щепы - 0,5*1 мм.  Производитель - Räuchergold, Германия. _______ Купить данный вид щепы в ОПТОВОЙ фасовке 15 кг. ________ ..
500 гр - Щепа бук, размер 0,75*2 мм, для шнековых дымогенераторов
В наличии Код Товара: Щепа бук, размер 0,5*1 мм, для лабиринтных дымогенераторов
В упаковке 500 гр. Цена указана за упаковку. Производитель щепы - Räuchergold, Германия Размер щепы 0,75*2 мм. Купить данный вид щепы в ОПТОВОЙ фасовке 15 кг. _______ Щепа подходит как для шнековых автоматических дымог..
500 гр - Щепа для копчения, размер 3*10 мм, бук
В наличии Код Товара: 500 гр - Щепа для копчения, размер 3*10 мм, бук
Размер щепы 3*10 мм. Эта щепа подходит для дымогенераторов эжекторного типа и для термокамеры ЕМКОЛБАСКИ. В упаковке 500 гр.  Купить эту щепу в оптовой упаковке 15 кг. Пример рецепта с применением данного товара: Колбаски ОХОТНИЧ..
PH-МЕТР ДЛЯ МЯСА КОЛБАС СЫРОВ И РЫБЫ
В наличии Код Товара: PH-МЕТР ДЛЯ МЯСА КОЛБАС СЫРОВ И РЫБЫ
Прибор в удобном чехле, с набором сухих препаратов для поверки прибора (5 шт.). Этот прибор наконец позволит вам понимать, когда же пора остановить ферментацию колбас и направить их на вяление.Хотите, чтобы ваша колбаса не была слишком кислой,..
Айцел для сыровяления  40 мм - 25 метров (полимерная)
В наличии Код Товара: Айцел 40мм - 25 м
В продаже есть уменьшенные фасовки этой оболочки Айцел - 2 метра и 10 метров такого же калибра 40 мм. А также калибров 65 мм и 80 мм. Внимание! Это лучшая облочка для сыровяленых колбас для начинающих колбасоделов. Если вы решили сделать сыро..
Айцел для Сыровяления, 10 метров  - калибр 40, 65 и  80мм (полимерная)
В наличии Код Товара: АйЦел 40, 65, 80мм, фасовка 10 м
Нужно выбрать калибр оболочки. Внимание! Это лучшая облочка для сыровяленых колбас для начинающих колбасоделов. Купить данную оболочку в фасовке 2 метра. ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки:  "ПЕППЕРОНИ",  &quo..
Айцел Премиум, калибр 50 мм, 65мм, 80мм - 10 метров (цвет копчение)
В наличии Код Товара: Айцел Премиум, калибр 50мм, 65мм, 80мм - 10 метров
Айцел Премиум, калибр 50мм - 2 метра, 10 метров (бесцветная)
В наличии Код Товара: Айцел Премиум, калибр 50мм - 2 метра, 10 метров
Айцел Премиум - мембранная колбасная оболочка, универсального типа. Она настолько тонкая и прозрачная, что почти не заметна на колбасном батоне! _________________________ Она подходит для любых типов колбас, но наиболее успешно проявляет с..
Айцел Премиум, калибр 65мм, 80мм - 10 метров (цвет копчение)
В наличии Код Товара: Айцел Премиум, калибр 65мм, 80мм - 10 метров
Айцел Премиум, калибр 65мм, 80мм - 2 метра (цвет копчение)
В наличии Код Товара: Айцел Премиум, калибр 65мм, 80мм - 2 метра
Альбумин пищевой (кровь сушеная) - 250гр
В наличии Код Товара: Кровь сушеная
В упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку. Этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы. ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: "Языковая кровяная колбаса", Колбаса "Кровянка по-домашнему", "Зельц К..
Альгинат натрия - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Альгинат натрия
В упаковке 50 гр и 100 гр. Цена указана за упаковку. Срок годности - 24 месяца. Гидратация: для получения однородного геля для выведения токсинов и радионуклидов смешать в блендере 10 гр смеси альгината и 300-500мл жидкости (вода, молок, сок и п..
Антиокислитель жира - 3 гр (на 1 кг сырья)
В наличии Код Товара: Антиокислитель жира - 3 гр
Цена указана за пакетик. В пакетике 3 гр. Антиокислителя. Этого количества достаточно для защиты от прогоркания 1 кг мясопродукта. Применение: для блокирования окисления жирных кислот мяса, рыбы, сухого молока, растительных масел при длитель..
Аспик  (желатин 220 Блюм) - 200 гр
В наличии Код Товара: Желатин К-13
В упаковке – 200гр. ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием желатина АСПИК:  ЯЗЫКОВАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА,   "АССОРТИ В ЖЕЛЕ "ПРАЗДНИЧНОЕ", "СЕРВЕЛАТ ОСОБЫЙ" ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием желатина АСПИК: ЯЗЫКОВАЯ КРОВЯНАЯ колбаса,  ..
Баранья черева 20/22 - 10м
В наличии Код Товара: Калибр 20/22 - 10м
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В БОЛЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 91,44м (пучок) В упаковке 10м. Калибр 20/22. Цена указана за 1 упаковку. ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски,   Сосиски с кокосовыми сливками "Баунти&quo..
Баранья черева 22/24, 10м
В наличии Код Товара: Калибр 22/24
Цена указана за 1 упаковку. В нашем ассортименте есть увеличенная фасовка бараньей черевы калибра 22/24: 91,44м; также Баранья черева качества ЭКСТРА 91,44м.  Лучшая оболочка (кишки) для тонких колбас типа "Охотничьи", подходит..
Беконная соль Suprasel Bacon Curing
Предзаказ Код Товара: Беконная соль Suprasel Bacon Curing
​В упаковке 100, 500, 1000 гр, выберите фасовку.  Соль Suprasel Bacon Curing - это пищевая соль мелкoй грануляции, содержащая консерванты: 0,4% нитрита натрия (E250) и 0,3% нитрата калия (E252); Suprasel Bacon Curing соль идеально подх..
Белый перец горошек - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Белый перец горох
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке – 50гр, 100гр. Цена указана за упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этого товара: Брискет и Пастрами приготовлены в Сериале "Коптим безопасно",&nb..
Весы электронные 1гр...5кг, металл
В наличии Код Товара: Весы электронные до 5кг, металл
Площадка для взвешивания - металлическая, это красиво и удобно, всегда можно протереть влажной тряпкой и они снова как новые. Весы очень просты в использовании. Двух маленьких пальчиковых батареек хватает надолго. Слева кнопка on/off, спр..
Весы электронные для соли и специй
В наличии Код Товара: Весы электронные для соли и специй
​Весы электронные для взвешивания ингредиентов. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применением этого товара: Печеночные колбаски ФЕРМЕРСКИЕ,   ПАШТЕТ РомановШеф,  ТЕЛЯЧЬЯ варёная колбаса,  Сервелат ИМПЕРАТОРСКИЙ,  Сервелат НАРОДНЫ..
Гвоздика молотая - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Гвоздика молотая 50 и 100гр
Гвоздика в смесях специй:Молотая гвоздика нередко является одним из основных компонентов в специях "масала", популярность которых в последнее время распространилась далеко за пределы азиатских стран.Самой известной среди них является "гарам масала"..
Говяжья черева 38/40 мм - 5м и 10 м
Предзаказ Код Товара: Говяжья черева 38/40 - 5м и 10м
Цена указана за упаковку. Фасовку нужно выбрать. Данный товар можно приобрести в увеличенной фасовке: 30м (пучок). При  запросе  в поисковиках "купить  говяжью череву"  люди часто выходят на наш магазин.  Здесь  ..
Горчица деактивированная (нейтральная) белая, молотая - 50гр и 100гр (для Баварской и Английской горчицы)
В наличии Код Товара: Горчица белая деактивированная, молотая
В упаковке 50 гр или 100 гр. Цена указана за упаковку. Фасовку нужно выбрать. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием горчичного семени: ТРИ ВИДА горчицы,  Горчица МЕДОВАЯ. КУПИТЬ ОПТОВУЮ ФАСОВКУ - 500гр и 1кг  _________..
Горчица деактивированная белая, молотая - 500гр и 1кг
Предзаказ Код Товара: Горчица белая деактивированная, молотая
В упаковке 500гр или 1кг. Фасовку нужно выбрать. Цена указана за упаковку. ДАННАЯ ФАСОВКА В ПРОДАЖЕ ТОЛЬКО В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара: ТРИ ВИДА горчицы КУПИТЬ СТАНДАРТНУЮ ФАСОВКУ - 50г..
Горчица желтая молотая, средней остроты (для Дижонской) – 50 гр и 100гр
В наличии Код Товара: Горчица желтая молотая, средней остроты
В упаковке 50 гр и 100 гр. Фасовку нужно выбрать. Цена указана за упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием горчичного семени: ТРИ ВИДА горчицы,  Горчица МЕДОВАЯ. КУПИТЬ ОПТОВУЮ ФАСОВКУ - 500гр и 1кг  ___________..
Горчица желтая среднеострая, молотая – 500гр и 1кг
Предзаказ Код Товара: Горчица желтая молотая, средней остроты
В упаковке 500 гр или 1 кг. Фасовку нужно выбрать. Цена указана за упаковку. ДАННАЯ ФАСОВКА В ПРОДАЖЕ ТОЛЬКО В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара: ТРИ ВИДА горчицы КУПИТЬ СТАНДАРТНУЮ ФАСОВКУ - 50гр ..
Горчица черная средней остроты, дробленая (для Дижонской) – 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Горчица черная средней остроты
В упаковке 50гр или 100гр. Фасовку нужно выбрать. Цена указана за одну упаковку. ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием горчичного семени: ТРИ ВИДА горчицы,  Медовая горчица. КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 500гр, 1кг. ________..
Горчица черная среднеострая, дробленая (Канада) – 500гр и 1кг
В наличии Код Товара: Горчица черная средней остроты 500 гр
В упаковке 500 гр или 1 кг. Фасовку нужно выбрать. Цена указана за упаковку. ДАННАЯ ФАСОВКА В ПРОДАЖЕ ТОЛЬКО В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара: ТРИ ВИДА горчицы КУПИТЬ СТАНДАРТНУЮ ФАСОВКУ - 5..
Горчичное семя - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Горчичное семя 50 и 100 гр
Применение в кулинарииИсторически сложилось так, что горчица - одна из основных европейских пряностей и приправ. Без горчицы трудно предста­вить себе не только русскую, но и больши­нство европейских кухонь. Летучие пары горчицы обладают антибакте­р..
ГРИЛЬ-НАБОР из смесей специй ПРЯНОЕД - 10 вариантов по 10гр.
В наличии Код Товара: ГРИЛЬ-НАБОР из смесей специй ПРЯНОЕД - 10 вариантов по 10гр.
Этот набор собран из "пробников" нового гриль-направления ПРЯНОЕД авторских смесей приправ от Павла Агапкина. В наборе все 10 видов смесей приправ ПРЯНОЕД по 10 гр. каждого вида. Всего в упаковке 100 гр. смесей приправ. Цена указана за 1 упаковк..
ГРИЛЬ. Приправа для Гриля - 50гр и 100гр (смесь пряностей)
В наличии Код Товара: ГРИЛЬ. Приправа для Гриля - 50гр и 100гр
В упаковке 50 гр и 100 гр - фасовку нужно выбрать.Цена указана за 1 упаковку. Купить в уменьшенной фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного фарша. Купить оптовую фасовку 1 кг, 2 кг  _________ В составе смеси "для гриля" присутствует паприка, пере..
для Брауншвейгской - 50гр, 100гр (смесь приправ)
В наличии Код Товара: для Брауншвейгской - 50гр, 100гр
Нужно выбрать фасовку - 50 гр или 100 гр. Цена указана за одну упаковку. КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 5гр (на 1кг мясного фарша) КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг   так выглядит упаковка, с уменьшенн..
для Брискета и Пастрами - 50гр, 100гр (смесь приправ)
В наличии Код Товара: для Брискета и Пастрами - 50 гр и 100 гр
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 10гр (на 1кг мясного фарша) КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг Нужно выбрать фасовку - 50 гр или 100 гр. Цена указана за одну упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой см..
для Горячего копчения, 2 метра - калибр 50 и 80 мм (Фибросмок, полимерная)
В наличии Код Товара: Фибросмок 50мм и 80 мм, фасовка 2 м
В упаковке 2 метра. Цена указана за упаковку. Несъедобная.  Колбасная оболочка Фибросмок идеально подходит для колбас с последующим горячим копчением. Сервелаты, салями, вареные колбасы или паштеты - любые колбасы которые хочет..
ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ КОМПОЗИТНАЯ Стандарт. Тип 1
В наличии Код Товара: ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ КОМПОЗИТНАЯ Стандарт. Тип 1
Разделочная доска будущего!Именно так. Сколько раз вы меняли доску на кухне? И сколько проблем с ними постоянно?Деревянные доски рассыхаются и трескаются, плесневеют, и их всегда приходится мыть вручную и сушить. Из дерева выкрашиваются кусочки вол..
ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ КОМПОЗИТНАЯ Стандарт. Тип 2
В наличии Код Товара: ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ КОМПОЗИТНАЯ Стандарт. Тип 2
Разделочная доска будущего!Именно так. Сколько раз вы меняли доску на кухне? И сколько проблем с ними постоянно?Деревянные доски рассыхаются и трескаются, плесневеют, и их всегда приходится мыть вручную и сушить. Из дерева выкрашиваются кусочки вол..
Душистый перец горошек – 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: душистый перец
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг Цена указана за упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой приправы: Брискет и Пастрами приготовлены в Сериале "Коптим безопасно",  Тушёнка дом..
Душистый перец молотый  – 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Душистый перец мол.
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг Цена указана за упаковку. ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применением этой приправы: Брискет и Пастрами приготовлены в Сериале "Коптим безопасно",  КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ П..
ЗАПАЙЩИК РУЧНОЙ ШОВ 8 ММ
В наличии Код Товара: ЗАПАЙЩИК РУЧНОЙ ШОВ 8 ММ
..
Зелень Базилика листья в/с - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Зелень Базилика листья в/с - 50гр и 100гр
Базилик – одна из самых используемых трав после укропа и петрушки. Именно лиловый базилик, запах которого напоминает душистый перец, а структура листа плотную зелень, прижился в нашей кулинарной плоскости. Зеленый базилик более сладкий, мягкий, под..
Зелень Петрушки сушеная - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Петрушка зелень
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке 50 гр или 100 гр. Цена указана за упаковку. ..
Зелень Укропа сушеная - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Зелень Укропа
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке 50 гр или 100 гр. Цена указана за упаковку. ..
ИМБИРНАЯ ДЛЯ ВЕТЧИН И КОЛБАС - 50 ГР И 100 ГР, СМЕСЬ ПРИПРАВ
В наличии Код Товара: ИМБИРНАЯ ДЛЯ ВЕТЧИН И КОЛБАС
В упаковке 50 гр и 100 гр - фасовку нужно выбрать.Цена указана за одну упаковку."Смесь специй Имбирная появилась как образцовый типаж немецкой колбасной школы по мотивам классических составов колбас Тюрингии, где в ходу высокие пряности. Я собрал в..
Имбирь молотый - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Имбирь мол. 50 и 100 гр
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке 50 или 100гр. Цена указана за упаковку. ..
ИНСТА-соль для вяления - 100гр, 500гр
В наличии Код Товара: ИНСТА-соль для вяления - 100гр, 500гр
Аналог Мясницкой соли для сыровяления, но только без специй и аскорбата с сахаром. В составе ИНСТА-соли только Нитритная соль и Нитрат Натрия. Назначение: для посола сыровяленых, сырокопченых ветчин длительного срока созревания. ВИДЕО-РЕЦЕПТ ..
Инъектор для шприцевания ЭКОНОМ - 50 мл
В наличии Код Товара: Инъектор для шприцевания - 50 мл
Шприц с иголкой - 50 мл Игла предназначена для инъецирования мяса и имеет два отверстия. Очень удобный бюджетный вариант инъектора для домашнего шприцевания куицы и мяса.   ..
Инъектор полуавтоматический с набором игл
В наличии Код Товара: Инъектор полуавтомат
Цена указана за 1комплект. Внимание! Для "вечной" работы обязательно после каждого использования следует промыть шприц чистой водой,а лучше моющим средством, а потом водой. Иначе присыхает и забивается обратный клапан, резинк..
Искусственная черева, 34 мм, гофра - 31 метр
В наличии Код Товара: Искуственная черева 34
Цена указана за 1 шт. В упаковке гофрированная оболочка длиной 31 метр. Калибр оболочки 34 мм дает возможность делать разные виды колбас - вареные, сардельки, полукопченые колбасы. Достойная альтернатива натуральной оболочке. Не имеет запаха,..
КАНЗАС RUB BBQ, ПАПРИЧНО-ЧЕСНОЧНАЯ СМЕСЬ С ГОРЧИЦЕЙ - ПРЯНОЕД
В наличии Код Товара: КАНЗАС RUB BBQ, ПАПРИЧНО-ЧЕСНОЧНАЯ СМЕСЬ С ГОРЧИЦЕЙ
Смесь специй КАНЗАС RUB BBQ – новинка лета 2023 г.Выберите нужную фасовку - малую (120 г) или большую (200 г) банку.Цена указана за одну банку со смесью специй. Смесь Канзас RUB BBQ я разрабатывал, как универсальную смесь средней остроты д..
КАРДАМОН ЧЕРНЫЙ (тсаоко) - 4 штуки
В наличии Код Товара: Кровь сушеная
В упаковке 4 шт. Цена указана за упаковку. ..
Карман колбасный фиброуз., крем, 55 мм, длина 31 см, клипса с петлей - 1 шт.
В наличии Код Товара: Карман КРЕМ 55 мм,. 31 см, фиброуз,
Цена указана за 1 шт., длина 31 см.  Оболочка для удобства набивки с одной стороны зафиксирована клипсой с петлей.  Петля упростит такие процессы, как термообработка колбас, копчение и вяление.  Подвешенный в духовке, кл..
Карман колбасный фиброуз., палисандр, 60 мм, длина 31 см, клипса с петлей - 1 шт.
Предзаказ Код Товара: Карман ПАЛИСАНДР 60 мм,. 31 см, фиброуз,
Цена указана за 1 шт., длина 31 см. Оболочка для удобства набивки с одной стороны зафиксирована клипсой с петлей.  Петля упростит такие процессы, как термообработка колбас, копчение и вяление.  Подвешенный в духовке, климатич..
КВАДРАТ Лабиринтный дымогенератор
В наличии Код Товара: КВАДРАТ - Лабиринтный дымогенератор
Дымогенератор продается в комплекте с металлическим лотком для пожарной безопасности. Внимание! В процессе использования возможно просыпание тлеющей щепы сквозь сетку.   Без поддона использовать не рекомендуется из соображений по..
Книга "Колбасы и Копчености" (Репринтная),1938 г.
Предзаказ Код Товара: Книга Колбасы и копчености
Книга "Колбасы и Копчености" (Репринтная),1938 г. ..
Книга МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
В наличии Код Товара: Книга МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Книга МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, Генрих Фейнер - Научные основы - Технология - Практические реконструкции ..
Книга Петра Пахомова КОЛБАСА БЕЗ СВИНИНЫ (No Pork)
В наличии Код Товара: Русский фабрикант
Уникальные рецепты мясных деликатесов от ремесленного "колбасника" Петра Пахомова. Колбасы Петра Пахомова всегда удивляют своей авторской необычной изюминкой. Порой их даже язык не поворачивается назвать колбасными изделиями или просто колба..
Книга ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА, Генрих Кайм
В наличии Код Товара: Книга ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА, Генрих Кайм
Книга ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА, Генрих Кайм Немецкая практика. - Разделка  - Дефекты продуктов - Производство мясных изделий - Колбасы, сосиски, рулеты... ..
Колбаски-гриль - Смесь приправ "для Мергез" - 50гр, 100гр.
В наличии Код Товара: Смесь для Мергеза - 7, 50, 100гр.
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 7гр (на 1кг мясного фарша) Нужно выбрать фасовку. Цена указана за одну упаковку. Данная смесь приправ создана для колбасок для жарки по мотивам северо-аф..
Коллагеновая ветчинная  80 мм - 2м, 5м и 10м
В наличии Код Товара: коллагеновая 80 мм - 2м, 5м и 10м
В упаковке 2м, 5м или 10 метров, цена указана за упаковку. Тип – прямая. Калибр – 80 мм (после набивки – 85...87мм). Рисунок – под синюгу. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минералы-..
Коллагеновая для Вареных колбас - 10м
В наличии Код Товара: Коллагеновая для вареных 65мм - 10м
В упаковке 10 метра, цена указана за упаковку. Калибр – 65 мм (после набивки – 69...72мм).  ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Колбаса ОДЕССКАЯ,  Ветчина БИСТРО,   Сер..
Коллагеновая для Вареных колбас 2м
В наличии Код Товара: Коллагеновая для вареных колбас 65мм - 2м
В упаковке 2 метра, цена указана за упаковку. Тип – прямая. Калибр – 65 мм (после набивки – 67...68мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 10 м. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минера..
Коллагеновая кольцевая 43мм – 2м
В наличии Код Товара: Коллаген.кольцевая, 2м.
ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Колбаса ОДЕССКАЯ,  ФИНОККЬОНА - итальянская сыровяленая,  "Салями РАПИД", "КРАКОВСКАЯ ПОЛУКОПЧЕНАЯ" ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: ФИНОККЬОНА - и..
Коллагеновая Легкосъемная для Сыровяленых колбас 2м
В наличии Код Товара: Тонкая коллаген 45мм, 2м
В упаковке 2 метра. Цена указана за упаковку. Калибр – 45 мм (после набивки – 47...48мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 10 м. Пример рецепта с воскованием колбасы: СЕРВЕЛАТ В РОМОВОЙ РУБАШКЕ, ФИНОКК..
Коллагеновая Легкосъемная для Сыровяленых колбас – 10м
В наличии Код Товара: Коллагеновая тонкая оболочка 45мм - 10м
В упаковке 10 метра, цена указана за упаковку. Калибр – 45 мм (после набивки – 47...48мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 2м. Подробное описание. Производится из спилка шкур крупного ..
Коллагеновая пленка для рулетов - 10м и 100 м.
В наличии Код Товара: Коллагеновая пленка для рулетов, 10, 100 м.
Ширина полотна - 40 см. Пленка для рулетов. В упаковке по 10м или 100м. Цена указана за 1 упаковку. Выбирайте нужную фасовку путем нажатия на соответсвующую желаемому метражу опцию. Описание товара можно посмотреть в закладке кол..
Коллагеновая прямая 45мм 2 м
В наличии Код Товара: Коллаген. прямая 2м.
Также, этот вид оболочки можно приобрести в фасовке: 10м и 25м. Искусственная белковая оболочка применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас..
Коллагеновая прямая 45мм – 10м
В наличии Код Товара: Коллаген.прямая 45мм - 10м
Коллагеновая прямая оболочка для колбас, калибр - 45мм. В упаковке - 10 м. Также, данный товар можно приобрести в упаковке по: 2м и 25м. Полное описание данного товара можно посмотреть в закладке - коллагеновая оболочка для колба..
КОЛЛАГЕНОВАЯ, ЦВЕТ КАРАМЕЛЬ, КАЛИБР 47ММ-53ММ - 10М
Предзаказ Код Товара: коллагеновая прямая 45
В упаковке - 10 метровКалибр от 47 мм до 53 мм. Цена указана за одну упаковку.   Подробное описание данной оболочки можно посмотреть здесь. ..
Корица молотая - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Корица мол. 50 и 100 гр
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке 50 или 100 гр. Цена указана за упаковку. ..
Корица цейлонская 20 гр
В наличии Код Товара: Корица цейлонская 20 гр
В упаковке 20 гр. Это настоящая цейлонская  корица. НЕ кассия. Качество высшее С5 - по международной классификации. Это означает, что палочки скручены из самой тонкой и ароматной коры, с максимальной эфирностью.  ..
Круга говяжьи 55/60 9 м
В наличии Код Товара: Круга 9 м
В упаковке 9 метров. Цена указана за упаковку. Диаметр 55/60 мм, качество "А" категории. Рецепты с использованием данной оболочки:  ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Сервелат НАРОДНЫЙ,  ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ,&..
Кружка дозатор BBQ для крупных специй
В наличии Код Товара: Кружка дозатор BBQ для крупных специй
Эта кружка удобна для равномерной и одновременно точной обсыпки продуктов специями, солью, сахаром, панировкой. Равномерная и точная дозировка очень важна для стабильного и яркого вкуса в еде! Равномерно обсыпать крупной солью рыбу, используя..
Кружка дозатор BBQ для мелких специй
В наличии Код Товара: Кружка дозатор BBQ для мелких специй
Кружка с ручкой, удобнее в использовании, чем похожие стаканы-дозаторы для соли и специй. К тому же данная модель продается в комплекте с пластиковой крышкой, которая не даст специям выдохнуться, если вы их в ней оставите храниться, а ..
Крючки  для  копчения, 5 шт или 10 шт
В наличии Код Товара: Крючки для копчения
В упаковке 5 шт или 10 шт. Цена указана за упаковку. Примеры рецептов с применением данного товара: Балык РАПИД,  КАРПАЧЧО из курицы,  ФИЛЕЙ ГОВЯЖИЙ копчёно-варёный,  Курица варено-копченая, Шпик Венгерский по ..
Крючки для копчения малые - 10 шт
В наличии Код Товара: Крючки МАЛЫЕ, 10 шт
Цена указана за 1 упаковку, в котрой 10 крючков. ..
Кумин (Зира) – 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Зира
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке – 50 гр, 100гр. Цена указана за упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с ипользованием этой приправы: КОЛБАСКИ-ГРИЛЬ "МРАМОРНЫЕ" Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием ..
Кунжутное семя Белое - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Кунжут белый
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке 50 гр или 100 гр. Цена указана за упаковку. Кунжут - упоминался еще в сказке про Али-Бабу и 40 разбойников, ведь именно его название (Сезам) на арабском языке открывало волшебную ..
Кунжутное семя Черное - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: кунжут черный
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке 50 гр и 100 гр. Цена указана за упаковку. ..
Купаты "Острые" - 50гр и 100гр (смесь пряностей)
В наличии Код Товара: Купаты "Острые"
В упаковке 50 гр и 100 гр - фасовку нужно выбрать. Цена указана за 1 упаковку. Купить в уменьшенной фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного фарша. Купить оптовую фасовку 1 кг Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара: Колбаски..
Купаты "Пряные" - 50гр и 100гр (смесь пряностей)
В наличии Код Товара: Казачья - 50гр, 100гр (смесь приправ)
В упаковке 50 гр и 100 гр - фасовку нужно выбрать. Цена указана за 1 упаковку. Купить в уменьшенной фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного фарша. Купить оптовую фасовку 1 кг, 2 кг  Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара:&n..
Купаты - Смесь приправ «Пряно-копченые колбаски» с копченой паприкой Pimenton de la Vera - 50гр, 100гр
В наличии Код Товара: Смесь Пряно-копченые колбаски с паприкой Пиментон 7, 50, 100гр
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 7гр (на 1кг мясного фарша) Нужно выбрать фасовку. Цена указана за одну упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Колбаски-гриль из гов..
Купаты - Смесь приправ «Пряные колбаски с вялеными томатами» - 50гр, 100гр
В наличии Код Товара: Смесь «Пряные колбаски с вялеными томатами» - 7гр, 50гр, 100гр
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 7гр (на 1кг мясного фарша) Нужно выбрать фасовку. Цена указана за одну упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: КУРИНЫЕ КУПАТЫ С ВЯЛЕ..
Купаты - Смесь приправ для купат "по-грузински" -  50гр,  100гр
В наличии Код Товара: Смесь приправ Купаты "по-грузински" - 7, 50, 100гр
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 7гр (на 1кг мясного фарша) Нужно выбрать фасовку. Цена указана за одну упаковку. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой смеси: СОЧНЫЕ колбаски..
Куркума - 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Куркума - 50гр и 100гр
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке 50 гр или 100 гр. Цена указана за упаковку.  ..
Лавровый лист молотый – 50гр и 100гр
В наличии Код Товара: Лавровый лист молот
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг В упаковке – 50 гр и 100гр. Цены указаны за упаковку. Порошок из лаврового листа добавляют в колбасы, шпик и паштеты. Также, его используют при приготовлении различ..
Лонгум Пиппали Перец Африканский - 20 гр и 50 гр
В наличии Код Товара: Лонгум Пиппали Перец Африканский - 20 гр и 50 гр
В упаковке 20 гр или 50 гр. Цена указана за упаковку. Фасовку нужно выбрать. ________ Пиппали или перец длинный (Piper Longum) - пряность, редкая, но не заслуженно забытая. Перец Лонгум практически не острый, а больше пряный и&nbs..
МАСТЕРБЛЕНД, КОНСЕРВИРУЮЩАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ЧИПСОВ И КОНСЕРВОВ - 100 ГР
В наличии Код Товара: МАСТЕРБЛЕНД, КОНСЕРВИРУЮЩАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ЧИПСОВ - 100 ГР
МЕМБРИН 26 ММ, ГОФРА, ПРЯМАЯ, ДЛЯ СОСИСОК И ВЯЛЕНЫХ КОЛБАСОК - 33 МЕТРА главная   колбасная оболочка
В наличии Код Товара: МЕМБРИН 26 ММ
В упаковке 33 метра. Этой упаковки хватит для набивки 14...16 кг фарша.Калибр 26 мм.Тип оболочки: прямая, гофрированная, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.Спрессованная гофрированная оболочка этого калибра идеально одевается на самую то..
МЕМБРИН 32 ММ, ГОФРА, ПРЯМАЯ, ДЛЯ САРДЕЛЕК И ВЯЛЕНЫХ КОЛБАС - 33 МЕТРА
В наличии Код Товара: МЕМБРИН
В упаковке 33 метра. Калибр 32 мм.Тип оболочки: гофрированная, прямая, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.Спрессованная гофрированная оболочка этого калибра идеально одевается на цевку колбасного шприца, набивка фарша в эту оболочку..
МЕМБРИН 34 ММ, ГОФРА, КОЛЬЦЕВАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКА - 31 МЕТР
В наличии Код Товара: Русский фабрикант
В упаковке 31 метр.Калибр 34 мм.Тип оболочки: кольцевая, гофрированная, бесцветная, матовая полимерная оболочка.Спрессованная гофрированная оболочка этого калибра идеально одевается на цевку колбасного шприца, набивка фарша в эту оболочку проста и ..
МЕМБРИН 35 ММ, ГОФРА, ПРЯМАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОЛБАСНАЯ ОБОЛОЧКА - 20 МЕТРОВ
В наличии Код Товара: МЕМБРИН
В упаковке 20 метров. Калибр 35 мм.Тип оболочки: прямая, гофрированная, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.Спрессованная гофрированная оболочка этого калибра идеально одевается на цевку колбасного шприца, набивка фарша в эту оболочку пр..
МЕМБРИН 36 ММ, ГОФРА, КОЛЬЦЕВАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКА - 31 МЕТР
В наличии Код Товара: МЕМБРИН 36 ММ, ГОФРА, КОЛЬЦЕВАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКА - 31 МЕТР
В упаковке 31 метр.Калибр 36 мм.Тип оболочки: кольцевая, гофрированная, бесцветная, матовая полимерная оболочка.Спрессованная гофрированная оболочка этого калибра идеально одевается на цевку колбасного шприца, набивка фарша в эту оболочку проста и ..
МЕМБРИН 40 ММ, ПРЯМАЯ, УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКА - 2 МЕТРА, 10 МЕТРОВ
В наличии Код Товара: МЕМБРИН
НВ упаковке 2 или 10 метров – фасовку нужно выбрать.Тип оболочки: прямая, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.Внимание!Оболочка не съедобна!Ее нельзя прокалывать.Перед использованием оболочку следует замочить на 5-10 минут в теплой ..
МЕМБРИН 42 ММ, ГОФРА, КОЛЬЦЕВАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКА - 31 МЕТРА
В наличии Код Товара: МЕМБРИН
В упаковке 31 метр. Калибр 42 мм.Тип оболочки: кольцевая, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.Спрессованная гофрированная оболочка этого калибра идеально одевается на цевку колбасного шприца, набивка фарша в эту оболочку проста и очень у..
МЕМБРИН 50 ММ, ПРЯМАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКА - 2 МЕТРА, 10 МЕТРОВ
В наличии Код Товара: МЕМБРИН
В упаковке 2 или 10 метров – фасовку нужно выбрать.Тип оболочки: прямая, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.Внимание! Оболочка не съедобна. И ее нельзя прокалывать.Перед использованием оболочку следует замочить на 5-10 минут в..
Показано с 1 по 100 из 387 (всего 4 страниц)