СМЕСЬ ПРИПРАВ ДЛЯ ШИНКИ - 60Г И 300Г, 1000Г

СМЕСЬ ПРИПРАВ ДЛЯ ШИНКИ - 60Г И 300Г, 1000Г
Наличие: 9
Товар в наличии.
Фасовка ИП Агапкин ПА Производитель: Фасовка ИП Агапкин ПА

Описание СМЕСЬ ПРИПРАВ ДЛЯ ШИНКИ - 60Г И 300Г, 1000Г

В упаковке 60 грамм или 300 грамм или 1000 грамм - фасовку нужно выбрать.
Цена указана за одну упаковку.

При создании смеси Шинка решил собрать универсальный комбайн из всего, что нужно для создания цельномышечных или рубленых прессованых ветчин в одном пакете. 

Смесь подходит как для новичков, так и для профессионалов!
В данной смеси 60% нитритной соли. При дозировке 30 г/кг мяса вы получите не сильно соленый продукт стандартного розового цвета. 
В составе есть экстракты специй и дрожжей, сухой уксус для увеличения сроков хранения, малое количество пищевого фосфата для поддержания свойств парного мяса. 
Смесь Шинка можно использовать и в виде рассола и в виде посолочной смеси для вымешивания с фаршем при фаршесоставлении.
Смесь полностью растворима в воде. 
Павел Агапкин, технолог-разработчик всех смесей приправ под брендом ЕМКОЛБАСКИ
а также ПРЯНОЕД и ПРЯНОЕМ.



 
В одном ШИНКОДЕЛЕ помещается 2 кг мяса.

Норма внесения смеси приправ - 30 грамм на 1 кг. 
Способ внесения: в сухом виде перемешайте смесь с мясным сырьем, активно перемешайте до загущения. Затем уложите в ШИНКОДЕЛ и нагревайте в духовке,  с помощью су-вида или в термокамере ЕМКОЛБАСКИ в течение 4 часов при температуре 75…85 град.


Смотреть РЕЦЕПТ с использованием этого товара:

Характеристики СМЕСЬ ПРИПРАВ ДЛЯ ШИНКИ - 60Г И 300Г, 1000Г

Специи и добавки
Состав нитритная соль, глюкоза, фосфат пищевой, экстракт черного перца, экстракт чеснока, экстракт мускатного ореха, экстракт перца душистого, аскорбат натрия, ацетат натрия (сухой уксус), экстракт дрожжей.
Норма внесения 30 грамм на 1 кг. Способ внесения: в сухом виде перемешайте смесь с мясным сырьем, активно перемешайте до загущения. Затем уложите в ШИНКОДЕЛ и нагревайте в духовке, с помощью су-вида или в термокамере в течение 4 часов при температуре 75…85 град.

Отзывы СМЕСЬ ПРИПРАВ ДЛЯ ШИНКИ - 60Г И 300Г, 1000Г

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Доставка