Коллагеновая оболочка

Коллагеновые оболочки - наиболее приближенный вид колбасной оболочки к натуральной череве.

Коллаген - белок соединительной ткани. Все колбасные коллагеновые оболочки изготовлены из говяжьего коллагена, полученного из спилка шкур. Коллагеновые оболочки наиболее близки к натуральным оболочкам по технологическим и органолептическим показателям.

Из коллагена делают любые диаметры оболочек - сосисочные (18-26 мм), сарделечные(28-34 мм), колбасные (36-45 мм). Разделяются эти оболочки на 2 вида - прямые  и кольцевые (полностью повторяют внешний вид черевы).

Коллагеновая ветчинная  80 мм - 2м, 5м и 10м
В наличии Код Товара: коллагеновая 80 мм - 2м, 5м и 10м
В упаковке 2м, 5м или 10 метров, цена указана за упаковку. Тип – прямая. Калибр – 80 мм (после набивки – 85...87мм). Рисунок – под синюгу. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минералы-..
Коллагеновая для Вареных колбас - 10м
В наличии Код Товара: Коллагеновая для вареных 65мм - 10м
В упаковке 10 метра, цена указана за упаковку. Калибр – 65 мм (после набивки – 69...72мм).  ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Колбаса ОДЕССКАЯ,  Ветчина БИСТРО,   Сер..
Коллагеновая для Вареных колбас 2м
В наличии Код Товара: Коллагеновая для вареных колбас 65мм - 2м
В упаковке 2 метра, цена указана за упаковку. Тип – прямая. Калибр – 65 мм (после набивки – 67...68мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 10 м. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минера..
Коллагеновая Легкосъемная для Сыровяленых колбас 2м
В наличии Код Товара: Тонкая коллаген 45мм, 2м
В упаковке 2 метра. Цена указана за упаковку. Калибр – 45 мм (после набивки – 47...48мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 10 м. Пример рецепта с воскованием колбасы: СЕРВЕЛАТ В РОМОВОЙ РУБАШКЕ, ФИНОКК..
Коллагеновая Легкосъемная для Сыровяленых колбас – 10м
В наличии Код Товара: Коллагеновая тонкая оболочка 45мм - 10м
В упаковке 10 метра, цена указана за упаковку. Калибр – 45 мм (после набивки – 47...48мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 2м. Подробное описание. Производится из спилка шкур крупного ..
Коллагеновая пленка для рулетов - 10м и 100 м.
В наличии Код Товара: Коллагеновая пленка для рулетов, 10, 100 м.
Ширина полотна - 40 см. Пленка для рулетов. В упаковке по 10м или 100м. Цена указана за 1 упаковку. Выбирайте нужную фасовку путем нажатия на соответсвующую желаемому метражу опцию. Описание товара можно посмотреть в закладке кол..
Коллагеновая прямая 45мм 2 м
В наличии Код Товара: Коллаген. прямая 2м.
Также, этот вид оболочки можно приобрести в фасовке: 10м и 25м. Искусственная белковая оболочка применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас..
Коллагеновая прямая 45мм – 10м
В наличии Код Товара: Коллаген.прямая 45мм - 10м
Коллагеновая прямая оболочка для колбас, калибр - 45мм. В упаковке - 10 м. Также, данный товар можно приобрести в упаковке по: 2м и 25м. Полное описание данного товара можно посмотреть в закладке - коллагеновая оболочка для колба..
Набор оболочек Ассорти - 10 метров (5 шт. по 2 метра)
В наличии Код Товара: Набор оболочек Ассорти - 10 метров (5 шт. по 2 метра)
В упаковке 5 шт колбасных оболочек по 2 метра каждая. Цена указана за 1 упаковку.  ВНИМАНИЕ, в наборе может оказаться набор из разных оболочек, представленных ниже. Максимальное количество одинакового вида оболочек в наборе - 2..
Оболочка для сарделек коллагеновая
В наличии Код Товара: Сарделечная коллаген. Белкозин
В упаковке 15 метров, цена указана за упаковку. Калибр 32 мм.  Этого количества достаточно для производства 8-12 кг сарделек или сыровяленых колбасок. Вот пример рецепта приготовления сарделек с использованием коллагеновой оболочки ..
Пленка коллагеновая - 2 м
В наличии Код Товара: Пленка коллаген. 2м.
Данный товар можно приобрести в увеличенной фасовке: 10м и 100м Пленка съедобная, внутри слоев продукта набухает и разваривается в желе, снаружи создает прочную оболочку. ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием пленки коллагеновой: КУМПЯ..
Набор №3 для рулетов
Предзаказ Код Товара: Набор для рулетов
Состоит из: 1. Пленка коллагеновая - 2метра; 2. Сетка формовочная 100 мм - 2 метра; 3. Шпагат колбасный х/б - 5 метров. Вот примеры рецептов с использованием набора №3: Рулет куриный, Рулет "Бычье сердце", Рулет из курины..
Показано с 1 по 12 из 14 (всего 2 страниц)