Собери ГРИЛЬ - Чоризо ФРЕСКО

Сырье

Свиная грудинка - 1 кг

Ингредиенты

Вода - 150 мл

Поваренная соль - 16гр

Для Чоризо - 15гр (купить)

Вино белое сухое - 30 гр

Оболочка

- Свиная черева:

-32/34

-34/36

-36/38

-38/40

-40/42

Оборудование

- Колбасный шприц (купить)

- Мясорубка

- Термометр для духовки (купить)

- Термометр-щуп (купить)

- Весы (купить)