Собери СЕРВЕЛАТ - Охотничьи колбаски
Смотреть ролик Охотничьи колбаски
|
Комбинация 1 |
Комбинация 2 по ГОСТу |
|
|
Сырье |
Говядина нежирная 5 мм - 500 гр Свиная лопатка 5 мм - 300 гр Шпик 4/4 мм - 200 гр |
Говядина нежирная - 300 гр Свинина нежирная - 100 гр Свинина полужирная - 350 гр Шпик свиной - 250 гр |
|
Ингредиенты |
Нитритная соль – 10 гр (купить) Поваренная соль – 10 гр |
Нитритная соль – 10 гр (купить) Поваренная соль – 10 гр Чеснок свежий -200 гр |
|
Оболочка |
- Баранья черева: |
- Баранья черева: |
|
Оборудование |
- Мясорубка |
- Мясорубка |
