Собери сосиски - КАРРИВУРСТ
Смотрите ролик КАРРИВУРСТ
|
Улучшенный вариант |
||
|
Сырье |
Свинина нежирная – 700 гр Свинина жирная грудинка, щековина) – 300 мм |
Свинина нежирная – 400 гр Свинина жирная грудинка, щековина) – 600 мм |
|
Ингредиенты |
Вода ледяная – 250 мл Нитритная соль – 10 гр (купить) Поваренная соль – 10гр |
Вода ледяная – 250 мл Нитритная соль – 10 гр (купить) Поваренная соль – 10гр |
|
Оболочка |
- Полиамидная сосисочная оболочка |
- Полиамидная сосисочная оболочка |
|
Оборудование |
- Блендер (куттер) |
- Блендер (куттер) |
