"Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг.

"Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг.
Наличие: 30
Товар в наличии.
ЕМКОЛБАСКИ Производитель: ЕМКОЛБАСКИ

Описание "Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг.

В этих двух книгах собраны рецепты и технологии изготовления колбас 100 летней давности.

Эта книга будет познавательным и ценным подарком для ваших друзей, увлекающихся производством домашних колбас.

Но нам, домашним колбасникам, именно они очень интересны. Ведь тогда производство было примитивным, кустарным, максимально приближенным к домашним условиям. 

В первой книге подробно разобран французский подход в изготовлении колбас, со специалитетными названиями.

Во второй части большой упор сделан на практическое применение знаний, основы паразитологии, ветеринарии, санитарии производства.

Эти книги не должны забыться и потеряться, мы хотим сохранить их и пустить эти знания дальше. Ведь это наша культура и история.

 

 

 

Отзывы "Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг.

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Доставка

Рекомендуемые товары