АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПЕРЕЦ, СМЕСЬ АПЕЛЬСИН-ПЕРЕЦ-ИМБИРЬ - ПРЯНОЕД
Описание АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПЕРЕЦ, СМЕСЬ АПЕЛЬСИН-ПЕРЕЦ-ИМБИРЬ - ПРЯНОЕД
Смесь специй АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПЕРЕЦ – новинка лета 2023 г.
Выберите нужную фасовку - малую (120 г) или большую (220 г) банку.
Цена указана за одну банку со смесью специй.
В составе этой смеси есть сухой апельсиновый и лимонный сок, тростниковый сахар для полного вкуса, розовая гималайская соль, цедра апельсина, перец, имбирь и куркума.
Это сочетание – классика жанра, попробуйте это сочетание, и вы навсегда влюбитесь в рыбу!
Как применять?
Обсыпьте равномерно кусок рыбы слоем смеси АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПЕРЕЦ, дайте постоять буквально 10...20 минут для пропитывания ароматами пряностей и жарьте.
Сделайте огонь "потише", дайте рыбке чуть растомиться, и пусть ароматы и вкусы обженятся, пропитают всю толщу куска!
Во вкусе вы почувствуете сладость, ароматы цитрусов, мягкую соленость. А легкая перчинка оттенит этот вкус, оставив легкое перечное послевкусие.
в состав пряности имеют крупный помол и в составе многих смесей присутствует сахар.
Сахар при жарке на огне создает на продукте карамелизованную хрустящую пряную корочку.
Павел занимается разработкой сочетаний специй с 2006 года.
Главная целью при разработки новой серии специй для гриля "лето 2023" стало создание крупных текстурных ярких вкусов с резко противоположными
качествами – от сладкого до горького, от красного до желтого, от острого до пряного.
Острота смеси
Эта смесь специй понравится всем взрослым, которые любят или не любят острое, а также детям, ведь вкус так напоминает апельсиновый сок!
Помимо основной пластиковой крышки банка имеет дублирующую герметичную крышку с контрольным кольцом для вскрытия, как на жестяной банке кофе.
Таким образом специи защищены от воздействия влажности и не выдыхаются в течение долгого времени до момента вскрытия.
—————
ВНИМАНИЕ! НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРЯМОГО ЖАРА!
Используйте эту смесь только при косвенном жаре без контакта с прямым огнем, иначе смесь подгорает.
Дайте ей возможность раскрыться на низком жаре при t = 140...160 град.
При этой температуре происходит реакция Майяра - поверхность слегка карамелизуется, образуется притягательный аромат и вкус запеченного продукта.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПЕРЕЦ подойдет для готовки на гриле, BBQ, сковороде, духовке, мангале – да, где угодно!
—————
Авторские смеси приправ от Павла Агапкина
Торговая марка ПРЯНОЕД создана в стиле и тематике гриль-культуры.
Характеристики АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПЕРЕЦ, СМЕСЬ АПЕЛЬСИН-ПЕРЕЦ-ИМБИРЬ - ПРЯНОЕД
| Специи и добавки | |
|---|---|
| Состав | корка апельсина, лук, соль, сахар тростниковый, паприка, перец черный, сок апельсина сушеный, куркума, лимонная кислота, имбирь, экстракт дрожжей. |
| Норма внесения | 15...40 гр/кг |
| Подходит для: | рыбы, морепродуктов, овощей, свинины. НЕ ПОДХОДИТ для прямого жара! |
| Количество в упаковке | маленькая банка (120 г), большая банка (220 г) - фасовку нужно выбрать |
| Условия и сроки хранения | в сухом месте при температуре не выше 20 град. и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности – 24 месяца со дня изготовления. |
