Собери Ветчину Вяленую (грудинку, хамон...)

В этом разделе вы можете подобрать все необходимое (стартовые культуры, плесени, мясницкую соль, смеси приправ, пакеты для вяления и необходимое оборудование) для вашего домашней Сыровяленой или Сырокопченой ветчины. К Сыровяленым ветчинам относят все типы цельномышечных мясопродуктов приготовленные без термической обработки путем ферментации, вяления или сушки.

По этому признаку к этому виду колбас можно отнести такие известные ветчины как - Грудинка сырокопченая (с/к), Корейка с/к, Балык с/к, Полендвица сыровяленая  (с/в), Окорок с/в, Кумпячок с/в, Пршут, Лонза, Ломо, Панчетта, Прошутто, Филетто.

Обратите внимание на товары, которые вы увидите внизу описания к оболочке или специям. Там вы найдете альтернативную оболочку, другой вариант смеси специй, а также необходимое для этого вида колбас оборудование.