Карман колбасный фиброуз., палисандр, 60 мм, длина 31 см, клипса с петлей - 1 шт.
Описание Карман колбасный фиброуз., палисандр, 60 мм, длина 31 см, клипса с петлей - 1 шт.
Цена указана за 1 шт., длина 31 см.
Оболочка для удобства набивки с одной стороны зафиксирована клипсой с петлей.
Петля упростит такие процессы, как термообработка колбас, копчение и вяление.
Подвешенный в духовке, климатической камере или в коптильне колбасный батон стандартной длины 30 см будет неотличим от "магазинного", ведь у него на поверхности не будет следов от соприкосновения с поддоном или решеткой.
Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой оболочки: Колбаса ОДЕССКАЯ
Смотерть ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой оболочки: Сервелват НАРОДНЫЙ
Теги: карман, оболочка, фиброузная оболочка, клипсованый карман, колбасная оболочка
Характеристики Карман колбасный фиброуз., палисандр, 60 мм, длина 31 см, клипса с петлей - 1 шт.
| Оболочки | |
|---|---|
| Вид оболочки | Фиброузная |
| Количество в упаковке | 31 см |
| Калибр оболочки | 55 мм |
| Фаршеемкость | 1 шт: 0,49...0,64 кг |
| Цвет | Палисандр |
| Виды колбас | Сервелаты, салями, вареные колбасы, сыровяленые, сырокопченые колбасы. Идеальна для варено-копченых и копчено-вареных колбас |
| Способ приготовления | Копчение, вяление, варка, запекание |
| Подготовка к набивке | Замочить на 5 минут в теплой воде (37...40 град.) для придания эластичности |
| Условия и сроки хранения | при t = +15…25 град. и влажности 65…75% - 24 мес. |
