Перец черный горошек в/с - 50гр и 100гр

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг

Высший сорт.

В упаковке – 50гр, 100гр. Цена указана за упаковку.

Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой приправы:  Брискет и Пастрами приготовлены в Сериале "Коптим безопасно" ,   ПАШТЕТ РомановШеф,   ШАШЛЫК сочный и мягкий

Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой приправы: ПАШТЕТ утиный от Ильи Романова

Перец черный - наверное  самая классическая пряность, которую  знают и любят во всем мире.  Наверное  проще сказать в каких блюдах его не  используют, нем  перечислять где  перец черный применятся.  Применяется  черный перец везде, в супах, в подливах, в кашах, в кофе и шоколаде,  напитках и  выпечке. Везде  черный перец придает  аромат и пряную остроту. Именно из-за черного перца в средние века  развязывались войны и открывались континенты, именно черный перец  был дороже золота и ценился дороже жизни рабов.

Черный перец  в цельных зернах собирается зеленым и проходит ферментацию, примерно  как черный чай. Во время ферментации он приобретает  более насыщеный  вкус и аромат, уходит  лишняя горечь.  Лучшим  качеством  перца считается качество МЖ-1,  оно определяется просто - в литровой емкости должно  поместиться не менее 570 граммов горошин черного перца.  Чем  крупнее и  плотнее горошина, тем больше в ней  ароматических веществ и пиперина - основного  алкалоида, присутствующего во многих перцах, придающего  горький, жгучий вкус блюдам.