Мясницкая соль для Вяления - 100гр, 500гр
Описание Мясницкая соль для Вяления - 100гр, 500гр
Количество в упаковке - 100гр или 500гр.
Цена указана за упаковку.
Купить Мясницкую соль для рассолов в уменьшенной фасовке (15 гр), рассчитанной на 1 кг сырья.
Купить данный товар 1 кг можно в категории ОПТ. Пройдите по ссылке.
Видео-рецепты с применением данного товара: КУМПЯЧОК, ПЕППЕРОНИ, Бекон Рапид или грудинка сырокопченая с «подваром».
Фото-рецепты с применением данного товара: Карбонад и свиная шейка в ЧУДОПАКЕТАХ, КУМПЯЧОК, Бекон Рапид или грудинка сырокопченая с «подваром».
Назначение: для посола сыровяленых и сырокопченых ветчин длительного срока созревания.
Рецептура: к 15 гр мясницкой соли для сыровяления добавить 20 гр поваренной соли, внести эту смесь на 1 кг мясного сырья.
Теги: мясницкая соль, соль, нитритная соль, купить нитритную соль
Характеристики Мясницкая соль для Вяления - 100гр, 500гр
| Специи и добавки | |
|---|---|
| Приготовление рассола | на каждые 15 гр мясницкой соли для сыровяления добавить 20 гр поваренной соли, внести эту смесь на каждый 1 кг мясного сырья. |
| Состав | нитритная соль 0,6%, экстракты (черного перца, мускатного ореха, можжевельника, перца кубеба), сахара, нитрат натрия, аскорбат натрия |
| Норма внесения | 15 гр. на один кг. мясного сырья |
| Подходит для: | сыровяленых и сырокопченых ветчин длительного срока созревания от 2-х месяцев до полугода |
| Количество в упаковке | 100 гр, 500 гр |
| Условия и сроки хранения | 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75 % |
