ОПТ- Коллагеновая, цвет КАРАМЕЛЬ, калибр 50мм - 50 метров
Описание ОПТ- Коллагеновая, цвет КАРАМЕЛЬ, калибр 50мм - 50 метров
В упаковке 50 метров. Цена указана за 1 упаковку.
КУПИТЬ МЕНЬШУЮ ФАСОВКУ этой оболочки 10 и 20 метров.
Теги: коллагеновая оболоча, оболочка для колбасы, колбасная оболочка, коллаген, коллагеновая, 50метров, оболочка 50м, копчение, цвет копчение
Характеристики ОПТ- Коллагеновая, цвет КАРАМЕЛЬ, калибр 50мм - 50 метров
| Оболочки | |
|---|---|
| Вид оболочки | Коллагеновая колбасная оболочка |
| Количество в упаковке | 50 метров |
| Калибр оболочки | от поставки к поставке калибр может варьироваться от 47 до 53 мм. В одном 50-ти метровом мотке калибр одинаковый. |
| Фаршеемкость | 1м. - 1,35...1,75 кг - в зависимости от калибра. |
| Виды колбас | Сыровяленые колбасы, вареные колбасы, сервелаты, салями |
| Способ приготовления | Копчение, вяление, варка, запекание |
| Температурный режим приготовления | первые 20 мин. – не выше 70 град., далее макс 75-80 градусов |
| Подготовка к набивке | Несъедобная. Замочить на 10-15 минут в теплой воде (37-40 град.) для придания эластичности. В течение 30 мин. использовать. Повторное замачивание недопустимо. |
| Условия и сроки хранения | при t = +5…23 град. и влажности 60…65% - 24 мес. |
