Сальчичон, смесь приправ, пакет 100 г
Описание Сальчичон, смесь приправ, пакет 100 г
Сальчичон, смесь приправ, пакет 100 г
Фасовка - 100 г. Цена указана за 1 упаковку.
Сальчичон – испанская классическая вяленая или сырокопченая колбаса (в зависимости от региона, где ее делают). Чаще всего изготавливается с помощью вяления и из смеси нежирной свинины (30...40), говядины (20...40) и шпика (15...30) из крупно измельченного фарша, в натуральной оболочке и в благородной белой плесени. Но в зависимости от местных, исторически сложившихся предпочтений, Сальчичон делают и из печени, субпродуктов и т.д.
У Сальчичона существуют близкие аналоги во Франции, Италии, Португалии, среди народов на Пиренейского полуострове. Но по историческим заметкам эта колбаса все же испанская гордость.
Смотреть рецепт с использованием этого товара:
- Все рецепты из всех сезонов вяления по ссылке. Сериал Давайте вялить вместе! от Агапкина 2020-2026 (YouTube, Дзен, RUTUBE)
- Брауншвейгская, Сальчичон, Дедушкин гостинец - сыровяленые колбасы по горячей и холодной ферментации (YouTube, Дзен, RUTUBE)
так выглядит упаковка 50 гр со смесью приправ "для Сальчичона"
так выглядит упаковка 100 гр со смесью приправ "для Сальчичона"
Теги: мергез, купаты, смесь для купат, колбаски для жарки, приправа мергез, купить мергез, смесь для мергез
Характеристики Сальчичон, смесь приправ, пакет 100 г
| Специи и добавки | |
|---|---|
| Состав | моносахара, белый перец, кориандр, черный перец, мускатный орех, мацис, имбирь, чеснок, аскорбат натрия, экстракт дрожжей. |
| Норма внесения | 10 грамм на 1 кг мясного сырья |
| Подходит для: | сыровяленых и сырокопченых колбас, сервелатов, салями. Раскрывается верхними нотами белого и черного перца, мускатного ореха, кориандра. |
| Количество в упаковке | 100 гр. |
| Условия и сроки хранения | в сухом месте при температуре не выше 20 град. и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности – 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца. |
