Коллагеновая прямая 45мм – 10м

(#Коллаген.прямая 45мм - 10м)
Коллагеновая прямая 45мм – 10м
Наличие: 4463
Товар поступит на склад в июне.
«FABIOS S.A.», Польша Производитель: «FABIOS S.A.», Польша

Описание Коллагеновая прямая 45мм – 10м

Коллагеновая прямая оболочка для колбас, калибр - 45мм. В упаковке - 10 м.
Также, данный товар можно приобрести в упаковке по:  и 25м.

Полное описание данного товара можно посмотреть в закладке - коллагеновая оболочка для колбас - калибр 45, 2м.
Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Колбаса ОДЕССКАЯ,  СЕРВЕЛАТ В РОМОВОЙ РУБАШКЕ,  ФИНОККЬОНА - итальянская сыровяленая

Теги: искусственная оболочка, для домашней колбасы, коллагеновая оболочка, белковая оболочка, коллаген, коллагеновая прямая, для колбасы, белковая, 45 калибр

Характеристики Коллагеновая прямая 45мм – 10м

Оболочки
Вид оболочки Коллагеновая прямая
Количество в упаковке 10м
Калибр оболочки 45мм
Фаршеемкость 1м. - 1,2...1,38 кг
Виды колбас Сыровяленые колбасы, вареные колбасы, сервелаты, салями
Способ приготовления Варка, запекание, копчение, вяление
Температурный режим приготовления не выше 80 град.
Подготовка к набивке Замочить на 10-15 минут в теплой воде (37...40 град.) для придания эластичности
Условия и сроки хранения при t = +5...23 град. и отн. влажности 60...65% - 24 мес

Отзывы Коллагеновая прямая 45мм – 10м

Отзыв от 14.09.2020! Был не прав, спасибо администрации, действительно пересушил! Снизил температурный режим, стала очищаться очень легко!

Шикарная оболочка все снимается пользуюсь уже 2 года

Очистить не возможно, расслаивается, отрывается.
От администрации: это следствие высоких термических потерь при термообработке. Пересушена колбаса если проще сказать

Добрый день! Раньше оболочка была лучше и чистилась хорошо и был приятный запах колбасный от нее, произволитель не помню(( Сейчас заменили на другую, производство Сербия! Это жесть, запах ужасный, чистится плохо, расслаивается! Раньше со старой оболочкой готовый продукт намочил на 2 мин, сразу все снималось и не расслаивалось, а сейчас с этим проблема и этот запах от колбасы тоже неприятный, такого тоже небыло....приходится коптить,т.к. клиенты жаловались на запах и сам я чувствовал тоже самое..Просьба к Вам.Верните старую оболочку! Спасибо!
От администрации: уже вернули. С июля 2020

Здравствуйте! Первый раз использую данную оболочку, калибр 45. Не чистится вообще!!! Жаль(
От администрации: все зависит от термообработки. Если колбаса усыхает больше 12% то это значит что нет пара на этапе варки, или его мало. Естественно колбаса пересыхает и плохо чистится

Написать отзыв

Доставка

Рекомендуемые товары