Таухмасса (воск для сыровяления) – 180гр
Описание Таухмасса (воск для сыровяления) – 180гр
В нашем ассортименте появилась восковая таухмасса, состоящая из смеси воска и парафинов с оптимальной в быту температурой плавления (115 град.Цельсия). В диапазоне 15-25 град.Цельсия таухмасса образует на поверхности колбас плотную эластичную влагонепроницаемую оболочку, полностью защищающую изделие от высыхания или поражения плесенью. Использование таухмассы для покрытия сыровяленых изделий позволяет исключить упаковку колбас для хранения в вакуум-пакеты.
При плавлении восковой массы будьте осторожны – горячий расплав может привести к ожогам!
Пример рецепта с воскованием колбасы: "Сыровяленая свиная салями в воске"
Про пищевые воски для колбас в статье "Таухмассы для сыровяленых колбасных изделий"
В упаковке 185 грамм +(-) 10 гр.