Баранья черева 22/24, качество "ЭКСТРА" – 10м

Баранья черева 22/24, качество "ЭКСТРА" – 10м
Наличие: 7
Товар в наличии.
ООО "Старткейсинг", Россия Производитель: ООО "Старткейсинг", Россия

Описание Баранья черева 22/24, качество "ЭКСТРА" – 10м

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 91,44м (пучок)

В упаковке находится 10 м бараньей черевы качества ЭКСТРА. Калибр – 22/24 мм.

Баранья черева этой категории отличается высокой прочностью и отсутствием мелких пор  брыжжеватости.

Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием Бараньей черевы качества ЭКСТРА: НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски,   Сосиски с кокосовыми сливками "Баунти",  ВЕНСКИЕ сосиски, Сосиски из кролика, Колбаски-гриль из индейки с сыром-тянучкой "Детские"Сосиски "ЭКСТРА", Сыровяленые колбаски-кнуты (к пиву), Сосиски с кетчупом и горчицей

Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием Бараньей черевы качества ЭКСТРА: Сосиски с ШОКОЛАДОМ,  Сосиски ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ,  Колбаски-гриль СО СТАРТАМИ,   Сосиски СЛИВОЧНЫЕ,  Сосиски из туалетной бумаги,  КОЛБАСКИ ИЗ УТКИ ФЛАМБИРОВАННЫЕ с вишнёвым соусом,  КУРИНЫЕ КУПАТЫ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ,   НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски,   Сосиски с кокосовыми сливками "Баунти",  ВЕНСКИЕ сосиски, Сосиски из кролика,  Сосиски Молочные ГОСТ, Колбаски-гриль Диетические, Сосиски без мяса, Сыровяленые колбаски-кнуты, Колбаски Охотничьи полукопченые, Сосиски ДЕТСКИЕ ИЗ ИНДЕЙКИ, Сосиски домашние с наполнителем внутри, Колбаски для жарки

Мелкие поры  это отверстия от кровеносных сосудов в толстом кишечнике баранов до года, именно таких животных обычно забивают для получения самого лучшего мяса. Но колбасная оболочка от такого животного не совсем не подходит для изготовления сосисок, именно потому, что большая часть кишечного тракта еще не зрелая, имеет в среднем узкий диаметр  16/18 мм, и товарные 22/24 мм есть только в подвздошном отделе кишечника, который отличается высоким насыщением кровеносными сосудами. Поэтому такая колбасная оболочка 16/18 мм всегда дешевле и, в идеале, подходит только для грубых рубленых колбасок типа Охотничьих и для жарки. Тонкие фарши сосисок часто выливаются сквозь крупную брыжжеватость. 

Баранья черева качества Экстра (данный вид оболочки)  получается из животных старше года, обычно это матки 2-3 лет, со зрелым кишечником. Качество такой оболочки самое лучшее и подходит для любых колбас и сосисок. Единственный большой минус таких животных обычно забивают очень мало, что и отражается на высокой цене колбасной оболочки.  

Баранья черева упакована в полимерные пакеты и полностью герметична.

    

Теги: баранья черева, натуральная оболочка, баранья, сосисочная натуральная, оболочка для сосисок, черева баранья, натуралка, для сосисок, баранья 22/24, экстра, баранья экстра

Характеристики Баранья черева 22/24, качество "ЭКСТРА" – 10м

Оболочки
Вид оболочки Баранья черева
Количество в упаковке 10 м
Калибр оболочки 22/24 мм
Фаршеемкость 1м. - 0,4...0,5 кг
Виды колбас Колбаски-гриль, Охотничьи колбаски, колбаски-кнуты сыровяленые
Способ приготовления Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение
Температурный режим приготовления Нагрев при 75...80°С, обжарка при 85...90°С
Подготовка к набивке Промыть под струей теплой проточной воды из крана (37...40°С) и пролить ее изнутри
Условия и сроки хранения при t = +10...+25°С - 12 месяцев / при t = +4...+6°С - 24 месяца

Отзывы Баранья черева 22/24, качество "ЭКСТРА" – 10м

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Доставка

Рекомендуемые товары