Имбирная для ветчин и колбас, смесь приправ, пакет 100 г

Фасовка - 100 г. Цена указана за одну упаковку.

Смотреть примеры рецептов с использованием этой смеси:

• Ветчина Имбирная. Переосмысление рецепта с 500 тыс. просмотров - Ветчина за 4 часа (YouTube, Дзен, RUTUBE) 
• Ветчина курино-говяжья для начинающих (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Кнуты за 10-15 дней (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сервелат - 3 часа от мясорубки до окончания варки (YouTube, RUTUBE, Дзен)

"Смесь специй Имбирная появилась как образцовый типаж немецкой колбасной школы по мотивам классических составов колбас Тюрингии, где в ходу высокие пряности. Я собрал в единый букет имбирь, кориандр, белый и черный перец, мускатный орех, мацис, глюкозу и аскорбат. 
Аскорбат я добавил уже, конечно, из современной школы колбасотворчества для того, чтобы цвет колбас был ярким. И чтобы вы не думали о вреде нитрита натрия, ведь при наличии аскорбата нитрит ведет себя благопристойно в нашем организме)).
Эта смесь подойдет и для ветчин, например, для классической "Пивной ветчины" (Bierschinken, Bierwurst). Отлично подходит для сервелатов и полукопченых колбас. 
Попробуйте классику, отъюстируйте и зарядите свои вкусовые рецепторы!"

Павел Агапкин.